Bastides – Delikatesser utöver det vanliga

I sydvästra Frankrike hittar vi Bastides som vunnit många prestigefyllda priser för sin lufttorkade salami. Vindarna från Alperna torkar deras produkter naturligt under en längre tid vilket ger fantastiska smaker. Rätt råvaror, frigående djur och hög innovationstakt är framgångsreceptet för Bastides.